Top Glaciers est né de la fusion de plusieurs compagnies de production de crème glacée bien établies dans le marché. Depuis 2017, Top Glaciers poursuit son ascension grâce au développement de ses marques et à l’acquisition de nouvelles compagnies.
Description du poste
L’entreprise est à la recherche d’une personne polyvalente qui lui permettra d’atteindre ses objectifs organisationnels quant à la gestion des risques ainsi que l’application des contrôles et standards.
Tâches
Contrôler la qualité et la salubrité des aliments reçus, produits et emballés
Former les employés sur les règles d’hygiène de base et les bonnes pratiques de fabrication au moment de leur embauche et s’assurer de leur respect par la suite
Appliquer et surveiller l’application des procédures normalisées d’exploitations
Participer à la mise à jour du Programme de gestion de la qualité
Approuver le démarrage de production selon les conditions sanitaires (Inspection pré-opérationnelle à 6h30 le matin)
Collecter les échantillons et swabs pour les analyses microbiologiques, les tests allergènes et leur durée de vie
Réaliser certaines analyses microbiologiques
S’assurer que la calibration des équipements et ustensiles est adéquate
Gérer les produits retenues/relâchés
Participer à l’évaluation organoleptique des produits finis et produits semi-finis
Effectuer les surveillances requises selon le programme HACCP, et SQF
Assurer le respect des processus de fabrication et intervenir lors de non-conformités
Faire la rédaction et le suivi des actions correctives
Participer à la réunion quotidienne de production et qualité
Assurer le respect des spécifications de qualité du produit et de traçabilité
Réception des matières premières
S’assurer du respect du contrôle des allergènes dans l’usine et dans les entrepôts
S’assurer que le programme de lutte contre la vermine est suivi en assistant le technicien de la firme externe
Surveiller et classer la documentation
Suggérer continuellement des idées d’amélioration de la qualité et des pratiques
Détecter, s’il y a lieu les risques de contamination croisée
Inventaire des consommables de laboratoire
Contrôle des CCP sur le plancher
Effectue des tests sur le produit en cours de production (ex. : pH, viscosité, refractomètre, etc.)
Participer aux audits internes
S’assurer que l’entreprise fabrique un produit de qualité et de sécurité alimentaire défini par l’entreprise
Autres tâches connexes
Profil et compétences recherchées
Qualification:
Détenir un diplôme d’études collégiales en technique de diététiques ou en transformation des aliments
Ou
5 ans d’expérience en contrôle de la qualité dans une usine agro-alimentaire (usine laitière, SQF, Kosher, biologique, sans gluten, fédéral un atout)
Posséder des habiletés en informatiques
Avoir une connaissance de l’anglais
Démontrer une grande capacité d’apprentissage
Être responsable, dynamique et organisé
Faire preuve d’initiative, bon jugement et sens des responsabilités
Avoir de bonnes relations interpersonnelles et une facilité à communiquer
Avoir de grandes disponibilités et être flexible en ce qui concerne les horaires de travail
Conditions
Ambiance de travail positive, conviviale et remplie d’entraide
Rabais sur les produits Top Glaciers, ou gratuité
Environnement de travail avec défis et opportunités de développement
Assurance collective (en processus), REER collectif
Événements d’entreprise
Travail en présentiel à l’usine de Lachute
Horaire de travail régulier de 40 heures/semaine qui requiert des disponibilités supplémentaires occasionnelles
Stationnement sur place
Tenue Décontractée
Entreprise en pleine croissance (potentiel)
Entreprise 100% québécoise
Autres informations
Nombre de poste à combler :
1
Langues demandées (parlées et écrites) : Français-anglais