Chef.fe de cuisine

L’entreprise

Nous sommes un restaurant dans un centre de villégiature spécialisé dans le golf avec des services variés. Petits déjeuners, service bistro midi, table d’hôte du soir, banquet et réception de tout genre.

Description du poste

La mission du chef.fe

Sous la direction de la direction, vous serez le ou la véritable chef.fe d’orchestre de notre cuisine. Vos responsabilités incluront :

• Création culinaire : Élaboration des menus en respectant l’identité de l’établissement
• Gestion des opérations : Supervision de la production culinaire, du dressage et de l’envoi pendant les services
• Management : Encadrement du personnel de cuisine
• Gestion administrative : Gestion des stocks, des commandes, de l’inventaire et optimisation des ratios de rentabilité
• Hygiène et Sécurité : Garantir le respect strict des normes MAPAC en ce qui attrait à la sécurité alimentaire

Profil et compétences recherchées

• Expérience : Minimum 2 années d’expérience sur un poste similaire ou équivalence
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine, gestion des cuissons et sens artistique du dressage
• Leadership naturel, capacité à gérer le stress, rigueur et esprit d’équipe
• Formation : Diplôme en cuisine DEP ou expérience équivalente

Conditions

• Rémunération compétitive selon profil
• Un environnement de travail stimulant
• Possibilité de laisser libre cours à votre créativité culinaire
• Accès aux installations. (golf en été, skis de fond et raquette en hiver)

Autres informations

• Salaire offert : De 27 $ à 30 $ par heure, selon l'expérience
• Nombre de poste à combler : 1
• Langues demandées (parlées et écrites) : francais

Pour postuler

https://www.jobillico.com/fr/offre-d-emploi/golf-oasis/chef/17042315

Envoyez votre CV et une courte présentation de votre univers culinaire à l’adresse:

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